Rödbetor
Rödbetor är som en krydda för vinet. De ger en jordig och lite söt smak som kan balansera ut syrligheten i vissa viner. Det är som att ha en extra ingrediens i matlagningen som gör allt lite bättre.
Frågor och svar om Rödbetor:
Kan man göra vin av rödbetor?
Ja, det är möjligt att göra vin av rödbetor. Det kallas då för rödbetsvin och är vanligt förekommande i exempelvis Polen och Ryssland.
Vilken smakprofil har rödbetsvin?
Rödbetsvin har en söt och fruktig smakprofil med en mild syra. Det kan också ha en jordig ton på grund av rödbetornas naturliga smak.
Vilka maträtter passar bra att servera med rödbetsvin?
Rödbetsvinets jordiga och lätt sötaktiga smak gör det bra att kombinera med rätter som betonar och kompletterar dessa egenskaper. Exempel på passande maträtter kan vara rödbetssallad, rödbetspasta, rostad betor med getost, eller rödbetsbaserade vegetariska rätter.