Kärvt
Kärvt i vin-sammanhang beskriver en smakton som är skarp, torr och syrlig. Det kan kännas som en “kärva” eller en känsla av att tänderna drar ihop sig. Det är vanligt i vissa vita viner, särskilt de som har hög syra och låg sötma.
Frågor och svar om Kärvt:
Vad betyder u0022kärvtu0022 i vin-sammanhang?
Kärvt i vin-sammanhang beskriver en skarp, torr och syrlig smakton.
Vilka viner kan vara kärva?
Vita viner som u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/riesling/u0022u003eRieslingu003c/au003e, u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/sauvignon-blanc/u0022u003eSauvignon Blancu003c/au003e och Chablis är kända för att ha en kärva smakprofil. Dessutom kan vissa roséviner också ha en kärva smakton.
Vilken mat kan passa till ett kärvt vin?
Ett kärvt vin passar ofta bra till mat med hög syra och låg fetthalt, som exempelvis fisk, skaldjur och sallader. Vinet kan också fungera som en uppfriskande aperitif eller en balanserande avslutning på en måltid.