Zibibbo, även känd som Muscat of Alexandria, är en av de äldsta druvsorterna i världen och har sitt ursprung i Mellanöstern eller Nordafrika. Den odlas främst på Sicilien, särskilt på ön Pantelleria, där den används för att göra den berömda söta vinet Passito di Pantelleria.
Druvan ger viner med intensiv arom av aprikos, persika, blommor och honung, med en sötma som balanseras av frisk syra. Smaken är fyllig och fruktig, med inslag av citrus och örter. Zibibbo används både för söta viner och torra, friska viner med tydlig muskatkaraktär.
Zibibbo passar utmärkt till kryddiga rätter som asiatisk mat, fruktdesserter, ädelost eller som aperitif. De söta varianterna är perfekta till fruktbaserade efterrätter och blåmögelost, medan torra viner fungerar bra med skaldjur och sallader.
