Tsolikouri är en inhemsk druvsort från västra Georgien, främst odlad i regionen Imereti. Den används ofta i traditionella georgiska viner och är känd för sin höga syra och aromatiska profil.
Viner på Tsolikouri är torra eller halvtorra med smaker av gröna äpplen, päron, citrus och ibland blommiga toner. De har en lätt till medelfyllig kropp och en uppfriskande syra som gör dem mycket drickvänliga.
Druvan passar utmärkt till lättare rätter som sallader, grillad fisk, skaldjur och getost. Den är även ett bra val till asiatisk mat med inslag av chili och lime.
