Trousseau gris är en mutation av den blå druvan Trousseau (även känd som Bastardo) och odlas främst i Jura-regionen i Frankrike, samt i mindre utsträckning i Portugal och Kalifornien. Druvan är relativt sällsynt och används ofta för att producera rosé- och lättare rödviner.
Karaktären är elegant och aromatisk med dofter av jordgubbar, hallon, körsbär och en hint av kryddor som vitpeppar och kanel. Vinet har ofta en lätt kropp, frisk syra och låga tanniner, vilket gör det mycket drickvänligt. Smaken är frisk med en lång, mineralisk avslutning.
Trousseau gris passar utmärkt till lättare rätter som grillad fisk, sallader, charkuterier och milda ostar. Det fungerar också bra till asiatisk mat med inslag av ingefära och chili, samt till rätter med svamp och örter.
