Tinto fino är en lokal benämning på den spanska druvan Tempranillo, särskilt i Ribera del Duero-regionen. Druvan trivs i det kontinentala klimatet med kalla vintrar och varma somrar, vilket bidrar till druvans koncentrerade smaker och höga tanninstruktur.
Viner på Tinto fino kännetecknas av djup rubinröd färg, hög syra och fasta tanniner. Doften bjuder på mörka bär som björnbär och körsbär, tillsammans med toner av läder, tobak, örter och ibland vanilj från ekfatslagring. Smaken är fyllig och komplex med lång eftersmak.
Dessa viner passar utmärkt till grillat kött, vilt, lagrade ostar och kraftiga grytor. De fungerar även bra till spanska rätter som lammstek eller chorizo.
