Susumaniello är en inhemsk italiensk druva som främst odlas i Apulien, särskilt i Salento-området. Namnet härstammar från 'somarello' (åsna), då druvorna ofta hänger tungt som en åsnas last. Druvan var nära utrotning men har återupptäckts och odlas nu på cirka 100 hektar.
Druvan ger viner med djup rubinröd färg och en intensiv doft av mörka körsbär, björnbär, plommon och örter. Smaken är fyllig, med mjuka tanniner och en lång, kryddig eftersmak med inslag av lakrits och tobak.
Viner på Susumaniello passar utmärkt till grillat kött, vilt, mogna hårdostar och smakrika pastarätter med köttfärssås eller tryffel.
