Souvignier gris är en relativt ny druvsort som utvecklades i Tyskland på 1980-talet genom en korsning mellan Cabernet Sauvignon och Bronner. Den är känd för sin motståndskraft mot sjukdomar och trivs i svalare klimat.
Druvan producerar viner med en gyllene färg och en rik aromatik av gula äpplen, persika, citrus och en antydan av örter och kryddor. Smaken är fyllig och mjuk med en frisk syra som ger en lång eftersmak.
Souvignier gris passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, ljust kött och vegetariska rätter med örter. Vinet kan också njutas som aperitif.
