Silvaner

5 viner med Silvaner i Vinjournalen

Silvaner är en vit druva som ger friska, mineraliska viner med låg syra och toner av gröna äpplen och örter.

Silvaner har sitt ursprung i Centraleuropa och är mest känd från Franken i Tyskland, där den odlats sedan 1600-talet. Druvan trivs i kalkrik jord och ger viner som ofta är lätta till medelfylliga med en distinkt mineralitet.

Smakprofilen kännetecknas av gröna äpplen, päron, örter och en nötig ton. Syran är måttlig, vilket gör vinet mjukt och lättdrucket. Silvaner passar utmärkt till sparris, fisk, skaldjur och vegetariska rätter, samt till lättare ostar.