Savatiano är en av Greklands mest odlade vita druvsorter, med ursprung i Attika-regionen. Den används ofta som bas i Retsina, men producerar även rena viner med mild syra och diskret aromatik.
Druvan ger viner med toner av citrus, gröna äpplen och örter, ofta med en lätt oljig textur. Smaken är frisk och balanserad, med en behaglig bitterhet i eftersmaken.
Savatiano passar utmärkt till grekiska rätter som souvlaki, fetaost, grillad fisk och meze. Vinet är även gott till lättare pastarätter och sallader.
