Peloponnesos, Grekland
Kintonis Winery
Om vingården
- Odling
- Halvön Peloponnesos ligger väster om Aten, och hänger ihop med det grekiska fastlandet genom det smala Korintiska näset. Här råder medelhavsklimat med varma, soliga somrar och korta, milda vintrar. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i Mantinia som omfattar 2,8 hektar.
- Jordmån
- Lera och grus.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand mellan 25-28 september.
- Produktion
- Druvorna avstjälkades och fick kallmacerera i 12-14 dagar vid 7-8 grader. Därefter pressades druvorna försiktigt och musten jäste i cirka tre veckor vid 16-17 grader. Vinet vilade i fyra till fem veckor med regelbunden omrörning av jästfällningen, så kallad bâttonage.
Viner från Kintonis Winery
2 viner
