Roter Veltliner, även känd som Roter Veltliner, är en röd druvsort som främst odlas i Österrike, särskilt i Weinviertel och Niederösterreich. Den är en mutation av den vita Grüner Veltliner och har en lång historia i regionen, men är idag relativt sällsynt.
Druvan ger viner med en medelfyllig kropp och aromer av röda bär som hallon och körsbär, ofta med kryddiga toner av vitpeppar och örter. Smaken är frisk med en tydlig syra och mjuka tanniner, vilket gör vinet lättdrucket och matvänligt.
Roter Veltliner passar utmärkt till lättare kötträtter som fläskkött, kalv eller fågel, samt till charkuterier och milda ostar. Det fungerar också bra till vegetariska rätter med rotfrukter eller svamp.
