Mtsvane, som betyder 'grön' på georgiska, är en inhemsk druva från Georgien, särskilt från regionen Kakheti. Den odlas ofta tillsammans med Rkatsiteli och används både i traditionella qvevri-viner och moderna stilar.
Druvan ger viner med hög syra och aromer av gröna äpplen, päron, citrus och örter. I qvevri-viner tillkommer toner av honung, nötter och en lätt oxiderad karaktär. Vinet är torrt och friskt med en mineralisk finish.
Mtsvane passar utmärkt till lättare rätter som grillad fisk, skaldjur, getost och grönsaksrätter. Dess syra och örtighet kompletterar även asiatiska rätter och sallader.
