Lambrusco Maestri är en av flera Lambruscovarianter som odlas främst i Emilia-Romagna i norra Italien. Druvan har en lång historia i regionen och används traditionellt för att framställa mousserande viner med en karaktäristisk rödfruktig profil.
Vinerna gjorda på Lambrusco Maestri är vanligtvis torra till halvsöta med en livlig mousse. Smak och doft domineras av körsbär, jordgubbar och viol, med en frisk syra och mjuka tanniner. De är lätta och fruktiga, perfekta som aperitif eller till vardagsmat.
Druvan passar utmärkt till italienska rätter som pizza, pasta med tomatsås, charkuterier och lagrade ostar. Tack vare sin friska syra och bubblor fungerar den även bra till friterade rätter och asiatisk mat.
