Hondarrabi beltza är en inhemsk blå druva från Baskien i norra Spanien, främst odlad i Txakoli-regionen. Den är en av de få röda druvor som traditionellt används i baskiska viner, och dess odling är koncentrerad till kustnära områden med maritimt klimat.
Druvan ger viner med ljus till medelröd färg, låga tanniner och hög syra. Doften bjuder på röda bär som hallon och jordgubbar, ofta med en distinkt mineralisk och lätt sälta som speglar terroiren. Smaken är frisk och lätt, med en kort till medellång eftersmak.
Dessa viner passar utmärkt till baskiska rätter som pintxos, grillade grönsaker, skaldjur och lättare kötträtter som kyckling eller gris. De serveras bäst lätt kylda, runt 12–14°C, för att framhäva sin fräschör.
