Chasselas är en grön druva med ursprung i Schweiz, där den är vanligast i kantonen Vaud. Den odlas även i Frankrike, Tyskland och Ungern. Druvan är känd för sin förmåga att anpassa sig till olika terroirer och ger ofta viner med låg syra och alkohol.
Smakprofilen är delikat med inslag av gröna äpplen, päron, citrus och ibland en antydan av blommor eller örter. Vinet är torrt och lätt, med en mjuk och rund munkänsla. Chasselas är utmärkt som aperitif eller till lätta rätter som skaldjur, sallader, fisk och getost.
