Cesanese är en inhemsk röd druva som främst odlas i regionen Lazio i centrala Italien, med fokus på områdena kring Rom och Ciociaria. Druvan har en lång historia och används ofta i traditionella viner som Cesanese del Piglio, som har DOCG-status. Den trivs bäst på kalkrika jordar och i ett varmt medelhavsklimat.
Viner på Cesanese är vanligtvis lätta till medelfylliga med en frisk syra och låga tanniner. Doft- och smakprofilen kännetecknas av röda bär som hallon och körsbär, tillsammans med örtiga och kryddiga inslag, samt en karakteristisk lätt bitterhet i eftersmaken. Vissa producenter gör även mer koncentrerade och lagringsdugliga varianter.
Cesanese passar utmärkt till italienska rätter som pasta med tomatsås, pizza, grillade grönsaker och charkuterier. Tack vare sin friskhet och låga tanniner fungerar den också bra till lättare kötträtter som kyckling eller kalv.
