Chardonnay har sitt ursprung i Bourgogne, Frankrike, och är idag en av världens mest odlade vita druvor. Den trivs i många klimat och uttrycker sig olika beroende på växtplats och vinframställning.
Smaken varierar från citrus och gröna äpplen i svala regioner till tropiska frukter som ananas och mango i varma. Ofta fatlagras vinet, vilket ger toner av smör, vanilj och rostade nötter.
Chardonnay passar utmärkt till fisk, skaldjur, kyckling och krämiga pastarätter. Mogna, ekade varianter fungerar även med grillat kött och lagrad ost.
