Camaralet är en mycket sällsynt vit druvsort som främst odlas i Österrike, särskilt i Steiermark. Druvan har en lång historia men är på väg att återupptäckas av moderna vinmakare. Den trivs i svala klimat och på kalkrika jordar, vilket bidrar till dess distinkta karaktär.
Viner på Camaralet är ofta fylliga och aromatiska med en komplex bukett av citrusfrukter, persika, aprikos och örtiga toner. Smaken är torr till halvtorr med en frisk syra och en lång, mineralisk eftersmak. Vinet har potential att utveckla honungs- och nötaktiga nyanser med lagring.
Camaralet passar utmärkt till mat som asiatisk mat, grillad fisk, skaldjur, getost och ljusa såser. Det fungerar även bra till vegetariska rätter med örter och grönsaker. Servera vinet vid 8–10°C för bästa upplevelse.
