Moscatel är en av de mest kända och historiskt betydelsefulla druvsorterna i vinvärlden. Namnet används i många länder, men druvan är också känd som Muscat, Moscato och Moscatell beroende på språk och region. Ursprunget går att spåra till Medelhavsområdet, med troliga rötter i Grekland där den odlades redan under antiken. Druvan är en av de äldsta som fortfarande odlas och har genom seklerna spridit sig till stora delar av världen. Namnet Moscatel kommer från ordet ”muscus”, som betyder mysk, en anspelning på den aromatiska karaktären.
Idag odlas Moscatel i många vinproducerande länder, bland annat Spanien, Portugal, Italien, Frankrike, Grekland och Chile. Den trivs särskilt bra i varma och solrika klimat nära kusten men kan även odlas i torrare inlandsmiljöer. I Spanien är den starkt förknippad med områden som Valencia, Málaga och Jerez, medan den i Portugal är viktig i Setúbal och Douro. Druvan kan anta olika karaktärer beroende på odlingsplats – från friska, blommiga viner i svalare lägen till mer koncentrerade och kryddiga i varmare regioner.
Moscatel-rankorna kännetecknas av medelstora klasar med små till medelstora bär som ofta har en gyllene till gröngul färg. Bladen är breda och ofta djupt flikiga. Druvan är relativt lättodlad men kan vara känslig för sjukdomar som mjöldagg i fuktiga klimat. Den mognar tidigt till medelsent och ger ofta rikliga skördar, vilket gör att vinmakaren behöver kontrollera avkastningen för att behålla kvaliteten. Dess största styrka är den intensiva aromen, men just dess benägenhet att producera stora mängder kan också vara en svaghet om den inte hanteras varsamt.
Moscatel används till en bred palett av vinstilar. Den kan ge torra, aromatiska stilla viner men är mest känd för sina söta varianter – allt från lätt pärlande Moscato d’Asti i Italien till kraftfulla starkviner i Spanien och Portugal. Den används ofta i ståltank för att bevara de aromatiska egenskaperna, men i dessert- och starkviner är fatlagring vanligt. Druvan kan förekomma både som druvrent vin och i blandningar, beroende på regionens traditioner.
Viner på Moscatel är ofta omedelbart tilltalande tack vare sin intensiva blommighet och fruktighet. Doften präglas av jasmin, rosor, apelsinblommor, honung och citrus, medan smaken ofta innehåller toner av druvor, tropiska frukter och ibland kryddighet. I unga viner är fräschören och fruktigheten i centrum, medan lagrade versioner kan utveckla toner av torkad frukt, nötter och karamell. En signaturarom för Moscatel är den tydliga, druviga karaktären som sällan går att förväxla med något annat.
Moscatelviner kan kombineras med många olika maträtter beroende på stil. De torra, friska varianterna passar utmärkt till sallader, skaldjur och lättare fiskrätter. De pärlande och lätt söta är populära till fruktiga desserter eller som aperitif. De mer koncentrerade dessertvinerna och starkvinerna fungerar fantastiskt till blåmögelost, choklad eller som ett sällskapsvin på egen hand. Serveringstemperaturen bör ligga mellan 6–8 grader för de lätta och pärlande vinerna, och 10–12 grader för de sötare och mer komplexa varianterna.
Moscatel är en av de mest odlade och spridda druvsorterna i världen. Den har länge haft en självklar plats i både folklig och mer exklusiv vinkultur. Intresset är fortsatt starkt, särskilt för lätta och friska Moscato-viner i Norden där de uppskattas av en bred publik. Bland de mer exklusiva märks till exempel Moscatel de Setúbal från Portugal och de klassiska spanska Moscatelvinerna från Málaga och Valencia. Det finns även internationella märken, särskilt från Italien, som gjort Moscato till en global trend.
Moscatel har en lång historia i litteratur, musik och kultur, ofta förknippad med fest och njutning. I Spanien finns traditionen att dricka ett glas Moscatel till julens bakverk, medan i Italien Moscato d’Asti länge varit en självklar del av firanden. Druvan har vunnit många internationella priser, särskilt i sina dessert- och starkvinsformer, och den anses ha unika aromatiska ämnen som gör att den sticker ut bland världens druvsorter. Kombinationen av historia, mångsidighet och karaktär har gjort Moscatel till en tidlös klassiker i vinvärlden.