Vitt vin från Mosel kännetecknas av sin elegans, delikata fruktighet och höga syra, samt en tydlig mineralitet och terroirprägel.
Den vanligaste druvan för vitt vin i Mosel är Riesling, men även Müller-Thurgau, Kerner och Elbling odlas i regionen.
Mosels branta vingårdar och skifferjord bidrar till druvornas optimala mognad och mineralitet, medan det svala klimatet skapar en balans mellan syra och socker, vilket ger vinerna deras unika karaktär.
Vita viner från Mosel passar utmärkt med fiskoch skaldjursrätter, asiatiska rätter, sallader och lättare kötträtter, tack vare deras delikata fruktighet och höga syra.
Många vita viner från Mosel kan avnjutas unga och fräscha, men högkvalitativa Riesling-viner, särskilt de med hög syra och mineralitet, kan lagras i flera år eller till och med årtionden för att utveckla komplexa smaker och aromer.