En ljusare sida av Murcia
Murcia är mest känt för sina mörka, muskulösa rödviner, men i regionen göms en charmig vit sida som förtjänar mer uppmärksamhet. I skuggan av den dominerande Monastrell odlas vita druvor som ger fräscha, soliga viner med tydlig frukt och behaglig lätthet. För den som vill ha något svalkande till varma sommarkvällar, men ändå med lite spansk värme och karaktär, är dessa viner en trevlig upptäckt. De flyger ofta under radarn, vilket betyder att du kan göra riktiga fynd om du letar lite. Att regionen är så förknippad med rött gör att de vita ofta förbises, men för den nyfikne öppnar sig en hel liten skattkista av prisvärda och lättdruckna flaskor. Det är viner som passar lika bra som vardagsglädje som till den spontana middagen när suget efter något fräscht slår till.
Druvor och stil
De vita vinerna här bygger ofta på druvor som Macabeo och Airén, ibland blandade med internationella sorter som Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Stilen är vanligtvis torr, lättdrucken och fruktig, med toner av citrus, gröna äpplen, päron och ibland en aning vita blommor. Det soliga klimatet ger mogen frukt, medan svala nätter hjälper till att bevara en uppfriskande syra. Många av vinerna är gjorda för att drickas unga och kylda, då de visar sig från sin piggaste sida och får en att tänka på sol även när himlen är grå. Sauvignon Blanc kan tillföra en grön, örtig friskhet medan Chardonnay ger mer fyllighet och ibland en len rundhet. Den som vill experimentera kan därför hitta flera olika uttryck inom samma region och lära sig vilken stil som passar den egna smaken bäst.
Prisvärt och lätt att gilla
Precis som regionens röda viner är de vita kända för att ge mycket smak för pengarna. Detta är vardagsviner i ordets bästa bemärkelse, perfekta att ha hemma när du vill servera något enkelt och gott utan att tänka på plånboken. På Systembolaget dyker murcianska vita viner främst upp i beställningssortimentet, så det kan löna sig att söka medvetet. Den som gillar friska, okomplicerade viner med en touch av sydlig sol kommer att bli glatt överraskad av vad regionen erbjuder för en blygsam slant. Det lönar sig att hålla utkik efter producenter som även gör regionens rödviner, eftersom de ofta lägger samma omsorg på sina vita flaskor.
Till bordet
Fräscha vita viner från Murcia är som gjorda för lätt mat och umgänge. De passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk och sallader, men gör sig också bra som sällskap på en solig altan helt utan mat.
- Räkor, musslor och annat från havet
- Grillad kyckling eller vit fisk
- Sallader med getost och citrus
- Tapas och små rätter att dela på
Till midsommarens sill och färskpotatis fungerar ett torrt och friskt murcianskt vitt vin förvånansvärt fint, och det blir ett trevligt alternativ för den som vill bryta av från det vanliga. Den friska syran klarar dessutom de salta och syrliga inläggningarna på bordet med behaglig lätthet.
Servering och nästa steg
Kyl vinet ordentligt, runt 8 till 10 grader, så att syran och frukten kommer till sin rätt. Ett för varmt vitt vin tappar lätt sin fräschör och blir platt, så håll flaskan i en isspann om det är varmt ute. Drick gärna dessa viner unga, inom ett par år från skörd, medan deras pigga frukt fortfarande är på topp. Murcias vita viner är ett härligt bevis på att regionen rymmer fler stilar än sina kraftiga rödviner, och de fungerar perfekt som en lättsam introduktion till spansk vinglädje. Vill du fortsätta upptäcktsfärden väntar regionens rosé och de mer experimentella vinerna med ännu fler nyanser att smaka dig igenom. Många upplever att dessa vita viner blir extra goda när de får sällskap av sol och vänner, eftersom deras okomplicerade frukt passar avslappnade tillfällen så väl. Det är inga viner som kräver lång eftertanke, utan snarare sådana som bara ska smaka friskt och gott i stunden.
