Galiciens vita hemlighet
När man tänker på vitt vin från Galicien går tanken oftast till Albariño från kusten. Men längre in i landet, i Monterrei, görs vita viner som verkligen förtjänar rampljuset. Här är det druvorna Godello och Treixadura som bär upp vinerna, och resultatet är fräscha, aromatiska och matvänliga viner till ett vänligt pris. Det är en region som fortfarande flyger under radarn för många, vilket gör den till en tacksam upptäckt för den nyfikne som vill hitta något gott innan alla andra gör det.
Godello och Treixadura i centrum
Godello är en druva som ofta jämförs med Chardonnay tack vare sin fyllighet och förmåga att ge både friska och mer strukturerade viner. Den bidrar med päron, gult äpple, citrus och en fin mineralitet. Treixadura ger blommighet, aprikos och en rund, saftig frukt. Tillsammans skapar de ett vitt vin som är på samma gång fräscht och smakrikt, med god balans mellan syra och kropp. Ibland används druvorna var för sig, ibland i en blandning, och en del producenter ger Godello lite fatkontakt för extra krämighet och djup.
Så smakar vinet
Ett typiskt vitt Monterrei är torrt och medelfylligt, med en doft av gula stenfrukter, citrus, vita blommor och en fläkt av örter. I munnen är det rent och friskt med en behaglig sälta och en lång, torr avslutning. Godello-baserade viner kan ha lite mer kropp och krämighet, särskilt om de fått lite fatkontakt, medan Treixadura ger en mer blommig och lätt karaktär. Det är ett elegant vin som passar både som sällskapsdryck och till mat, och som håller sig fräscht i glaset en hel kväll.
Mat som passar fint
Den friska syran och sältan gör vitt Monterrei till en utmärkt matdryck. Fisk och skaldjur är självklara följeslagare, från grillad torsk till räkor och musslor. Även ljust kött som kyckling, krämiga pastarätter och sallader med get- eller fetaost fungerar bra. På en svensk kräftskiva skulle det stå sig lysande, och till midsommarens sill och färskpotatis är det ett fräscht alternativ till det vanliga. Sältan lyfter fram havets smaker på ett fint sätt utan att någonsin ta över maträtten.
- Grillad fisk och skaldjur
- Krämig pasta och kyckling
- Kräftor och sillbord
Prisvärt och nyfiket
Precis som med det röda är det vita från Monterrei ofta prisvärt eftersom regionen inte är lika berömd som sina grannar. Räkna med runt 100 till 160 kr för ett fint exemplar. Det gör det till ett smart val för den som vill utforska galiciskt vitt bortom det vanliga Albariño, utan att spräcka plånboken. Ett par flaskor i kylen inför sommaren är aldrig fel, och priset gör det lätt att bjuda generöst på både midsommar och kräftskiva.
Godello på frammarsch
Godello är en av de spännande druvor som verkligen fått ett uppsving på senare år, och Monterrei är en av platserna där den trivs allra bäst. För bara några decennier sedan var druvan nästan bortglömd, men engagerade vinmakare räddade den och visade vilken potential den har. Idag hyllas Godello för sin förmåga att ge både lättsamma vardagsviner och mer seriösa, lagringsbara exemplar. I Monterrei, med sitt kontinentala inlandsklimat, får druvan behålla frisk syra samtidigt som den mognar fint. Det gör vinerna balanserade och mångsidiga. För den som gärna dricker Chardonnay eller torr Riesling är Godello en fräsch och prisvärd upptäckt att lägga till listan över favoriter.
Att hitta det i Sverige
Godello har blivit en älskling bland vinintresserade och dyker allt oftare upp på Systembolaget, både i fast och tillfälligt sortiment. Ett vin specifikt från Monterrei kan dock kräva en titt i beställningssortimentet. Fråga gärna personalen om de har något galiciskt vitt utöver Albariño, så öppnar sig en fräsch och lite oväntad värld av viner med sälta, frukt och elegans som passar det svenska köket perfekt, från sommarens skaldjur till höstens ljusa kötträtter.
