Vitt vin från Galicien kännetecknas av sin friska och livliga syra, intensiva aromer, samt en balans mellan fruktighet och mineralitet, vilket ger en distinkt karaktär.
Den mest kända druvan för vitt vin i Galicien är Albariño, men även Godello, Treixadura och Loureira odlas i regionen.
Rías Baixas, Ribeiro och Valdeorras är några av de mest kända underregionerna i Galicien för sina högkvalitativa vita viner.
Vita viner från Galicien passar utmärkt med skaldjur, fiskrätter, sallader, tapas och asiatiska rätter, tack vare deras friska syra och intensiva aromer.
Många vita viner från Galicien kan avnjutas unga och fräscha, men högkvalitativa Albariñooch Godello-viner kan lagras i flera år för att utveckla komplexa smaker och aromer.