Fräscht vitt från floddistriktet
I regionen Veneto i nordöstra Italien görs prisvärda röda viner, men även trevliga vita. I området kring floden Piave odlas vita druvor som ger fräscha och lättdruckna viner till vänliga priser. Här är det framför allt den internationellt populära Pinot Grigio och den lokala Verduzzo som sätter tonen. Tillsammans erbjuder de allt från lätta och pigga vardagsviner till lite mer karaktärsfulla droppar. För den som söker ett gott vitt utan att spendera för mycket är Piave ett område värt att känna till. Det bördiga slättlandet ger goda förutsättningar för generösa skördar, vilket bidrar till att hålla priserna nere.
Pinot Grigio och Verduzzo
Pinot Grigio är druvan de flesta känner igen, och i Piave ger den lätta, torra och friska viner med toner av päron, äpple och citrus. Det är ett okomplicerat och tillmötesgående vin som passar de flesta. Verduzzo är den lokala specialiteten och en mer karaktärsfull druva. Den ger vita viner med gyllene färg, toner av gula äpplen, honung och en aning nötighet, och den kan göras i både torr och sötare stil. De torra versionerna har ofta en fin fyllighet och en lätt bitter ton i den behagliga eftersmaken. Just den lokala Verduzzo ger området en egen identitet som skiljer det från mängden av italienska vita viner.
Mat till Piave vitt
De friska vita vinerna från Piave är tacksamma matföljeslagare. Pinot Grigio passar utmärkt som fräsch aperitif och till lättare rätter som fisk, skaldjur, sallader och ljus pasta. På midsommarbordet gör den sig fint till sillen och den kokta potatisen, och vid kräftskivan balanserar den dillen på ett fräscht sätt. Den fylligare Verduzzo, i sin torra form, klarar lite kraftigare rätter som ljust kött och krämig pasta. En sötare Verduzzo passar utmärkt till dessert eller till en bit lagrad ost efter maten. Prova den söta varianten till en fruktpaj eller en bit blåmögelost, där sötman och den nötiga tonen samspelar riktigt fint.
Servering
Servera de torra vita vinerna från Piave väl kylt, runt åtta till tio grader, så att den friska syran kommer till sin rätt. En eventuell sötare Verduzzo serveras med fördel lika kall, gärna som avslutning på måltiden. Ett vanligt vitvinsglas fungerar utmärkt. De flesta av dessa viner är gjorda för att drickas unga och fräscha, medan frukten är som mest livlig. De behöver ingen luftning utan avnjuts direkt ur den kalla flaskan, perfekt för en varm sommardag på altanen. Skulle vinet stå för kallt kan du låta glaset stå en stund så att dofterna får utvecklas ordentligt.
Köpa i Sverige
Pinot Grigio från Veneto är mycket vanligt i Sverige och finns rikligt i Systembolagets fasta hylla, ofta till mycket vänliga priser. Den mer specifika Verduzzo är sällsyntare och får oftast beställas via beställningssortimentet. Priserna ligger vanligen kring 100 till 180 kr, vilket gör vinerna till prisvärda val för vardagen. Det är ett bra område att vända sig till när du vill ha ett fräscht och pålitligt vitt vin utan att lägga ut mycket pengar. Vill du prova något utöver det vanliga är den lokala Verduzzo väl värd en beställning.
Prisvärt och fräscht
Piave vitt är för dig som söker enkel, fräsch och prisvärd njutning i glaset. Med den lättillgängliga Pinot Grigio och den mer särpräglade Verduzzo får du både ett pålitligt vardagsvitt och en möjlighet att prova något lite mer lokalt och speciellt. Nästa gång du vill fylla på med ett gott vitt till sommarmaten eller vardagsmiddagen är detta floddistrikt i Veneto ett fint och prisvänligt val. Det är precis den sortens okomplicerade och prisvärda vin som gör sig utmärkt att alltid ha en flaska av i kylen. Med sin fräschör och sitt vänliga pris blir det snabbt ett av de där vinerna man återkommer till gång på gång, helt utan att tänka på plånboken.
