Friska vita från Abruzzo
Terre di Chieti står för mycket mer än rött och bjuder även på en rad trevliga vita viner från provinsen Chieti i Abruzzo. De görs framför allt på druvorna Trebbiano och Pecorino, som ger friska, torra och lättdruckna viner. Precis som med de röda är priset vänligt och stilen avslappnad. För dig som söker ett prisvärt vitt vin till vardagens luncher och sommarens middagar är detta ett fint område att lära känna.
Trebbiano och Pecorino
Trebbiano är en av Italiens mest odlade vita druvor och ger neutrala, friska viner med citrus och pigg syra, perfekta som lättsamma törstsläckare. Pecorino, som inte har något med osten att göra utan är en druva, ger mer karaktärsfulla viner med gula stenfrukter, örter och en fin syra. Just Pecorino har blivit alltmer populärt tack vare sin lite större personlighet. Under Terre di Chieti hittar du båda dessa stilar till bra pris.
Doft och smak
Vita Terre di Chieti doftar oftast av citrus, grönt äpple, päron och vita blommor, och Pecorino-baserade viner ger dessutom toner av persika, örter och ibland en aning nötighet. Smaken är torr och frisk med en pigg syra som gör vinerna lätta att dricka. De är sällan tunga eller ekiga, utan byggda för fräschör. Servera väl kylt, runt 8 till 10 grader, så framträder den fina frukten och syran som bäst.
Vitt Terre di Chieti till maten
Ett friskt vitt Terre di Chieti är en flexibel matkompis. Det passar fint till skaldjur, ljus fisk, sallader, kyckling och lätta pastarätter. På en svensk sommarkväll gör det sig utmärkt vid kräftskivan, där syran balanserar det salta och örtiga fint. Pecorino-baserade viner med sin extra karaktär klarar även lite fylligare fiskrätter och grillad kyckling. Tänk ljust och fräscht när du väljer maten till glaset.
- Skaldjur och ljus fisk
- Kräftor och sommarsallader
- Grillad kyckling och lätt pasta
- Antipasti och färsk ost
Köpa i Sverige
På Systembolaget hittar du Terre di Chieti vitt både i det ordinarie sortimentet och i beställningssortimentet. Priset ligger oftast runt 90 till 130 kr, vilket gör det till ett bra vardagsval och ett tryggt köp inför sommarens luncher. Vinerna på Pecorino kan kosta något mer men bjuder ofta på mer karaktär. Kontrollera etiketten om du vill ha en enklare eller mer aromatisk stil.
Abruzzos gynnsamma klimat
Abruzzo sträcker sig från Apenninernas berg ner mot Adriatiska havet, och det ger druvorna både värme och svalka. Kombinationen är perfekt för friska vita viner, eftersom druvorna hinner mogna samtidigt som de behåller sin pigga syra. Just den balansen märks tydligt i vinerna från Terre di Chieti, som känns solmogna men ändå fräscha. Att regionen dessutom kan hålla låga priser gör att du får mycket god dryck för pengarna, något som passar den svenska vardagsbudgeten bra.
Pecorino som stjärna
Bland de vita druvorna är det Pecorino som fått allt mer uppmärksamhet på senare år, och med rätta. Den ger viner med mer kropp och karaktär än den neutrala Trebbianon, med toner av gula stenfrukter, örter och en fin, salt ådra. För dig som vill ha ett vitt vardagsvin med lite extra personlighet är en flaska på Pecorino väl värd att leta rätt på. Trebbianon å sin sida är den perfekta törstsläckaren när du vill ha något enkelt, svalt och rakt till lunchen.
Servering och tillfällen
Ett vitt Terre di Chieti trivs bäst väl kylt och nyöppnat, då den friska syran och den ljusa frukten kommer fram som bäst. Runt 8 till 10 grader är lagom, för en alltför kall temperatur dämpar aromerna i onödan. Vinet passar många tillfällen, från den lugna vardagslunchen till den stora sommarfesten på altanen. Tack vare det låga priset är det lätt att köpa in flera flaskor inför en varm helg, och Pecorino-varianterna kan du plocka fram när du vill bjuda på något med lite mer karaktär.
Ett fräscht sommarvin
Vita Terre di Chieti är ett avslappnat, prisvärt vin som passar den lediga lunchen lika bra som den enkla vardagsmiddagen. Med sin friska frukt och lättsamma stil är det lätt att uppskatta, och Pecorino ger dig chansen att prova något med lite mer personlighet. Ha gärna en flaska sval i kylen inför nästa varma kväll.
