Den vanligaste druvan är Sauvignon Blanc.
Det är vanligt med smaker av citrusfrukter och tropiska frukter, samt en frisk syra.
Vinet produceras genom att druvorna skördas för hand och sedan pressas för att få ut juicen.
Det mest kända vinområdet är Valle del Maule.
Vinet passar bra till fisk och skaldjur, sallader och lätta rätter.