En doldis som ringlar runt Priorat
Montsant ligger i Katalonien och lindar sig som en ring runt det berömda Priorat. Just den geografin är hela poängen. Jorden, klimatet och de gamla vinstockarna är i mångt och mycket släkt med grannen, men prislappen brukar landa betydligt lägre. För den som älskar mörka, kraftfulla röda viner men rynkar på näsan åt Prioratpriserna är Montsant ett fynd att bli förälskad i. Här får du mustig frukt och en gnutta bergig mineralitet utan att tömma plånboken, och det öppnar dörren till en hel värld av smak.
Druvorna som ger vinet muskler
Ryggraden i Montsants röda viner är Garnacha och Cariñena, ofta från stockar som har många år på nacken. Garnacha bidrar med mogen röd och mörk frukt, värme och en rund fyllighet, medan Cariñena lägger till syra, struktur och en mörkare ton. Tillsammans skapar de ett vin med både kött på benen och nerv. Många producenter blandar in en skvätt Syra eller Cabernet Sauvignon för att runda av, men det är de spanska klassikerna som sätter tonen. Resultatet är kraftfullt utan att bli plumpt, och det gör druvorna värda en närmare titt.
Så smakar ett typiskt Montsant
Häller du upp ett glas möts du oftast av björnbär, plommon och mörka körsbär, gärna med toner av lakrits, kryddor och torkade örter. Ekfaten lägger ibland till en aning choklad och vanilj, men de bästa exemplen låter frukten stå i centrum. Kroppen är fyllig, tanninerna är närvarande men mogna och avslutet är långt och varmt. Det här är ett vin som mår bra av att få lufta sig en stund i karaffen. Serveringstemperaturen ligger kring 16 till 18 grader, och rätt temperatur lyfter fram just den frukt som gör stilen så lockande vid bordet.
Mat som lyfter glaset
Kraften i Montsant gör det till en tacksam följeslagare till rejäl mat. Tänk grillad entrecote, lammfärsbiff, mörkkokad gryta eller en bit lagrad manchego. Under den svenska hösten passar det perfekt till vilt och svamprätter, och till julbordet klarar det både prinskorv och köttbullar med bravur. Vill du hålla dig till det spanska temat är tapas med chorizo och rostade paprikor en säker vinnare. Fredagsmyset med en burgare eller en pizza med salami trivs också utmärkt i sällskap av ett glas. Nästa fråga är förstås var man hittar flaskorna.
Hitta Montsant på Systembolaget
På Systembolaget dyker Montsant upp både i det fasta sortimentet och i beställningssortimentet, ofta i prisspannet runt 120 till 200 kronor. Det är i det övre skiktet av den prisklassen som du hittar riktiga smakrackare med lagringspotential. Söker du efter något speciellt är beställningssortimentet en guldgruva, eftersom mindre producenter ofta bara finns där. Fråga gärna personalen om de har någon favorit från området, för de har oftast koll på de senaste släppen. Med rätt flaska i handen återstår bara att bestämma om vinet ska drickas nu eller sparas.
Dricka nu eller lägga undan
De flesta Montsant är gjorda för att avnjutas relativt unga, med all sin saftiga frukt i behåll. Samtidigt tål de allra kraftfullaste, med mycket Cariñena och tid på ek, att vila några år i vinkällaren. En regel som brukar fungera är att dricka de enklare flaskorna inom tre till fyra år och unna de dyrare exemplen fem till åtta år. Har du ingen sval källare räcker en garderob med jämn temperatur långt. Oavsett hur länge du väntar bjuder Montsant på mycket vin för pengarna, och det är svårt att inte ta ännu ett glas. Det gör flaskan lika tacksam till en vardagsmiddag som till en helgmiddag med gäster runt bordet. Vill du imponera utan att spräcka budgeten är ett moget Montsant ett smart kort att spela, och det brukar sätta igång ett gott samtal om katalanska viner.
