En medeltida by med sol i glaset
Séguret rankas som en av Frankrikes vackraste byar, en medeltida stenby som klänger på en sluttning i södra Rhônedalen. Här, bland olivlundar och vinberg, görs kryddiga röda viner som får bära byns namn på etiketten, ett tecken på att de håller högre kvalitet än vanligt Côtes-du-Rhône. Druvorna är framför allt Grenache och Syrah, och vinerna är solmogna, generösa och fulla av medelhavskrydda. På Systembolaget ligger priset ofta runt 130 till 190 kronor, en fin nivå för vad du faktiskt får i glaset. För den som gillar sydfranska röda med värme och personlighet är detta ett tryggt val som ofta överträffar sitt pris.
Södra Rhônes klassiska druvor
Precis som i grannbyarna byggs vinet kring Grenache, druvan som ger mogen, saftig frukt och en varm, fyllig kropp i det soliga klimatet. Syrah låter man blanda in för färg, mörk krydda och struktur, och ofta finns även en skvätt Mourvèdre med för extra djup och komplexitet. Blandningen ger ett vin som är fylligt men ändå tillgängligt, med en fin balans mellan frukt och krydda. Séguret ligger en aning högre upp än vissa andra byar, vilket kan ge vinerna en frisk kant och en fin aromatisk precision. Just den kombinationen av sydfransk värme och en pigg friskhet gör vinerna särskilt tacksamma vid bordet.
Doft och smak
Häll upp ett glas och du möter mörka bär, plommon och körsbär tillsammans med den typiska sydfranska kryddigheten av svartpeppar, lakrits och torkade örter. Ofta finns den karaktäristiska garrigue-tonen med, den doft av vild timjan och rosmarin som präglar hela landskapet kring byn. Vinet är medelfylligt till fylligt, med mogna tanniner och en varm, kryddig avslutning som dröjer sig kvar en stund. Alkoholhalten är ganska hög, vilket bidrar till den fylliga känslan. Servera det vid rumstemperatur, kring sexton till arton grader, och ge det gärna en stund i karaff för att öppna upp aromerna så att både frukt och krydda får breda ut sig.
Mat som lyfter vinet
Séguret är ett tacksamt matvin till allt som är smakrikt och kryddat. Det trivs med grillat lamm, med biff, med kryddig korv och med mustiga grytor som daube eller gulasch. Den varma kryddigheten gör det också till en bra vän till medelhavsmat med olivolja, vitlök och örter, som en tallrik med rostade grönsaker eller en fyllig pasta med köttfärs. Prova det till en långkokt köttgryta en kall kväll, så lyfter både vinet och maten varandra. Det är ett vin som vill ha sällskap av mat på bordet snarare än att drickas ensamt, och det gör sig också fint till en tallrik lagrad ost och lite chark.
För svenska stunder
När hösten drar in och det är dags för mustig husmanskost och långkok passar ett kryddigt Séguret perfekt i glaset. Under sommaren gör det sig fint till grillkvällens lamm och kraftigt kryddade kött direkt från grillen. På julbordet är det ett bra val till de mer smakrika rätterna, och till fredagsmyset med ost och chark har det gott om smak att ge. Det är ett generöst och värmande vin som passar den som gillar sol och krydda i glaset, särskilt under de mörkare och kallare månaderna när man längtar efter något med lite mer temperament och kropp. En trygg följeslagare till svenska höstkvällar.
Köp och servering
I beställningssortimentet hittar du flera Côtes-du-Rhône-Villages med bynamnet Séguret, och ibland dyker de också upp i det fasta sortimentet. Leta gärna efter en årgång med några år på nacken, för vinerna mår bra av lite mognad, men de flesta dricks väl inom fem till åtta år medan frukten fortfarande har liv. Vill du jämföra med andra byar finns till exempel Cairanne och Rasteau i närheten, båda värda att prova. För runt 160 kronor får du ett kryddigt, generöst rött vin med solmogen frukt och tydlig sydfransk karaktär, ett fint vin när det är dags för kraftig och smakrik mat.
