Mustigt rött från Victorias nordost
North East Victoria är ett soligt och kontinentalt hörn av delstaten, med kända områden som Rutherglen och King Valley. Här är somrarna varma och kvällarna svala, vilket ger druvorna både full mognad och bevarad syra i skalet. Distriktet är känt för kraftfulla, mustiga röda viner med mörk frukt och rejäl struktur som verkligen fyller munnen. För den som gillar mättade smaker och en flaska med ordentligt tuggmotstånd är detta ett spännande område att utforska, och prisbilden är ofta överraskande vänlig för den kvalitet man faktiskt får i glaset. För den som gillar rejäla, mustiga viner till vinterns grytor blir detta ett distrikt att återkomma till gång på gång.
Shiraz med bett
Shiraz är en av grundpelarna och görs här i en generös, solmogen stil som skiljer sig från de svalare distrikten. Vinerna doftar björnbär, plommon, lakrits och söta kryddor, med fylliga tanniner och en lång, värmande avslutning. De är sällan blyga och står stadigt på egna ben i glaset, redo att möta rejäl mat. Priserna ligger ofta kring 140 till 250 kr, och du hittar både robusta vardagsflaskor och mer förfinade viner som mår bra av några år på flaska innan de öppnas för allra bästa resultat vid bordet. Vill du satsa lite extra kan en toppflaska Shiraz härifrån mäta sig med betydligt dyrare viner från mer kända distrikt.
Durif som specialitet
Distriktets riktiga signaturdruva är Durif, även kallad Petite Sirah, som få andra områden lyckas lika väl med. Den ger några av Australiens mörkaste och mest kraftfulla röda viner, nästan bläcksvarta i glaset och intensiva i doften. Smaken bjuder på mörka bär, choklad, svartpeppar och kraftiga, muskulösa tanniner. Detta är verkligen ett vin för den som vill ha maximal intensitet och djup i glaset. En Durif från Rutherglen kan lagras länge och vinner mycket på att dekanteras ordentligt en stund före servering, så att de kraftiga tanninerna mjuknar.
Servering och lagring
De kraftfulla vinerna från North East Victoria mår bäst av att serveras kring 17 till 18 grader, alltså vid behaglig rumstemperatur. Durif och matigare Shiraz vinner rejält på att dekanteras en timme före servering, så att tanninerna mjuknar och den mörka frukten öppnar sig och blir generös. Flera av dessa viner kan lagras i tio år eller mer och utvecklar då fina, mogna toner. De går också utmärkt att njuta av som unga om du bara ger dem lite luft i karaffen innan du häller upp i glasen.
Mat för svenska bordet
Kraften i dessa viner ropar efter rejäl och smakrik mat. En Durif eller mustig Shiraz står stadigt bredvid grillad högrev, revben med barbecuesås eller en kraftig gryta under den kalla årstiden. Till julbordets rimmade och rökta rätter håller de emot fint, och de klarar även den saltiga skinkan utan att tappa fotfästet. Vid grillkvällen möter de allt det tyngsta köttet utan att ge vika, och en bit mörk choklad som avslutning på middagen lyfter både vinet och stunden på ett riktigt fint sätt.
Värt att prova
North East Victoria är ett tacksamt distrikt för den som söker mustigt och samtidigt prisvärt rött vin. Börja gärna med en klassisk Shiraz och gå sedan vidare till en Durif när du vill uppleva den fulla kraften och intensiteten. Beställningssortimentet på Systembolaget rymmer ofta flera intressanta flaskor från mindre producenter som annars är svåra att få tag på. Köp hem båda stilarna och smaka dem tillsammans en fredagskväll för att riktigt känna spännvidden, så får du en bra bild av vad området har att erbjuda. Bjud gärna in några vinintresserade vänner till provningen, för dessa kraftfulla viner är riktigt roliga att diskutera och jämföra tillsammans.
