En rosé med lite mer muskler
Rosé från Montsant är inte den blekaste och nättaste sorten du hittar i hyllan. Här ligger fokus på fyllig, bärig frukt och en fin kropp som speglar områdets kraftfulla karaktär. Det katalanska landskapet, med sina soliga sluttningar och gamla vinstockar, ger en rosé som klarar mer mat än många blekrosa alternativ. För den som tycker att rosé ibland blir för tunt är det här en välkommen mellanväg. Du får friskhet och sommarkänsla men också en frukt med tyngd, och det gör vinet till en spännande bekantskap.
Garnacha ger färg och smak
Ryggraden i Montsants rosé är oftast Garnacha, samma druva som ger de röda vinerna deras värme. I roséform bidrar den med jordgubbar, hallon och röda körsbär, gärna med en aning krydda. Ibland blandas Cariñena in för att lägga till syra och struktur. Färgen blir vackert lax till körsbärsrosa och doften är generös och fruktig. Eftersom druvan är van vid det soliga klimatet blir vinet moget och rundat snarare än syrasnärpigt. Den fylliga stilen märks tydligt redan i första klunken, och den lägger grunden för hur vinet smakar i glaset.
Så smakar glaset
Ett Montsant rosé möter dig med saftiga röda bär, ett stänk citrus och toner av blommor och örter. Kroppen är medelfyllig, syran är frisk men balanserad och avslutet är torrt med kvardröjande fruktighet. Det är en rosé som känns lika hemma på uteserveringen som vid matbordet. Servera den ordentligt kyld kring 8 till 10 grader så att friskheten kommer fram. Blir vinet för varmt tappar det sin spänst, så håll flaskan i en isspann under varma dagar. Med den där svalkan på plats öppnar sig en hel meny av rätter som passar perfekt.
Perfekt till svenska sommarbord
Den lite större kroppen gör Montsant rosé till en riktig allätare vid sommarbordet. Den klarar grillat med bravur, vare sig det handlar om kyckling, fläskkarré eller grönsaksspett. Till midsommar sällar den sig gärna till sillen, den färska potatisen och den första jordgubbstårtan. Kräftskivan får ett fräscht sällskap och en tapastallrik med chorizo och oliver känns som hemmaplan. Även en enkel pizza på fredagsmyset trivs bredvid ett kylt glas. Med så många användningsområden är det värt att veta var flaskorna gömmer sig.
Köp och pris i butiken
Rosé från Montsant hör till de ovanligare synerna på Systembolaget, men den dyker upp både i det fasta sortimentet under sommarsäsongen och i beställningssortimentet året runt. Prislappen landar oftast kring 100 till 170 kronor, vilket ger mycket vin för pengarna. Eftersom utbudet varierar med säsongen lönar det sig att passa på när du ser en flaska du gillar. Fråga gärna personalen om de kan ta hem något om hyllan gapar tom. När vinet väl står hemma är det bra att veta hur det bäst tas om hand.
Drick färskt och kylt
Rosé är i grunden en färskvara och Montsant är inget undantag. Sikta på den senaste årgången och drick vinet inom ett år eller två för att fånga den friska frukten på topp. Förvara flaskan svalt och mörkt fram till servering och kyl ner den ordentligt innan den slås upp. Har du en flaska över efter kvällen håller den ett par dagar med kork i kylen, men den är som bäst nyöppnad. Med rätt svalka i glaset bjuder Montsant rosé på en solig och fyllig upplevelse som passar hela sommarhalvåret, och det är svårt att motstå ett glas till. Häll gärna upp ett glas redan när grillen tänds, så blir vinet en naturlig del av hela kvällen. Med sin generösa frukt och friska svalka passar det lika bra som fördrink som till maten, och det är en av anledningarna till att rosé blivit en sommarklassiker i Sverige.
