Medelhavets fräscha sommarrosé
Rosévin är stort över hela södra Frankrike, och Korsika är inget undantag. På den soliga medelhavsön görs faktiskt en betydande mängd rosé, och den håller ofta en riktigt hög klass. Med öns unika druvor, den varma solen och den svalkande havsbrisen blir resultatet en torr, fräsch och doftande rosé med tydlig karaktär. Här får du något mer än en anonym sommardryck, en rosé med både frukt och personlighet. Rosé utgör faktiskt en stor del av öns totala vinproduktion, vilket säger något om hur väl klimatet och druvorna lämpar sig för just den här stilen. För dig som vill fylla kylen med något lite mer spännande inför sommarens grillkvällar och firanden är korsikansk rosé ett fynd väl värt att söka upp.
Öns druvor i rosa tappning
Rosévinerna bygger ofta på samma druvor som de röda, framför allt Nielluccio och Sciaccarello, ibland med inslag av Grenache. Nielluccio, alltså Sangiovese, ger struktur, röda bär och en fin syra, medan Sciaccarello bidrar med finess, kryddighet och en doftande, parfymerad ton. Skalen får bara ligga en kort stund i musten, vilket ger vinet dess ljusa, aptitliga färg och en lätt, bärig karaktär. Aromerna rör sig kring jordgubbe, hallon, citrus, örter och ibland en salt, nästan mineralisk ton från öns läge vid havet. Just kombinationen av öns egna druvor och medelhavsklimatet ger rosén en karaktär som skiljer den från fastlandets.
Så smakar den i glaset
En rosé från Korsika är torr, fräsch och lätt, med pigg syra och saftig bärfrukt. Den örtiga och salta tonen ger den lite extra karaktär jämfört med många enklare roséer. Servera den väl kyld, runt åtta grader, medan den fortfarande är ung och doftande. Det här är ingen rosé att lägga på lagring, utan njut av den senaste årgången när den är som mest fräsch och full av liv. Den lätta stilen och den friska syran gör den lätt att dricka även en riktigt varm sommardag.
Mat och tillfällen som passar
Korsikansk rosé är ett mångsidigt sommarvin som trivs till en mängd rätter och tillfällen:
- Grillat kött, kyckling och fisk
- Midsommarbordets sill och lax
- Sallader, charkbrickor och medelhavsrätter
- Som svalkande sällskap på altanen
Till midsommar är en väl kyld korsikansk rosé ett fint alternativ till det vanliga, eftersom den fräscha frukten och den salta tonen passar lika bra till sillen som till grillen senare på kvällen. Även till en picknick eller en lat eftermiddag i solen är den ett lätt och tacksamt sällskap.
Hitta det hos Systembolaget
Korsikanska viner är ovanliga i Sverige, så det är främst i beställningssortimentet du hittar rosén, särskilt inför sommarsäsongen. Det är väl värt lite framförhållning för ett så pass personligt sommarvin. Prismässigt ligger många flaskor mellan 150 och 240 kr, vilket är rimligt för en rosé med den här kvaliteten och karaktären. Ett tips är att alltid välja den senaste årgången, eftersom rosé mår bäst när den är färsk. Sök på Korsika bland roséerna online, så ser du snabbt vad som går att beställa hem till din butik. Passa på att köpa ett par flaskor på en gång, eftersom de korsikanska roséerna ofta säljer slut när sommaren väl kommer igång.
En rosé med personlighet
Det som gör korsikansk rosé så tilltalande är kombinationen av fräschör, torr stil och en tydlig medelhavskaraktär från öns unika druvor. Du får ett sommarvin som är både lättdrucket och intressant, med en salt och örtig kant som skiljer det från de mest anonyma roséerna. För den som vill lyfta sommarens grillkvällar och firanden med något lite mer spännande är det här ett smart val. Nästa gång du planerar en midsommar, en picknick eller en lat eftermiddag i solen kan en väl kyld flaska korsikansk rosé bli den fräscha resa till Medelhavet som gör dagen lite extra.
