Det annorlunda från Abruzzo
Under kategorin övrigt vin för Terre di Chieti hittar du de flaskor som varken är renodlat röda eller vita. Här ryms framför allt orangeviner och naturviner, ofta gjorda på lokala druvor som Trebbiano och Pecorino. Abruzzo har fått allt fler vinmakare som arbetar naturligt och nyfiket, vilket gör den här kategorin spännande för den som vill upptäcka något bortom det klassiska. Ett fint tillfälle att vidga smaklökarna.
Orangevin och naturvin
Orangevin görs på vita druvor som får jäsa tillsammans med skalen, vilket ger vinet en bärnstensfärg, mer struktur och lätta tanniner. Naturvin handlar om att arbeta med så få tillsatser som möjligt, vilket ofta ger levande, ärliga och lite oförutsägbara viner. I Terre di Chieti görs dessa gärna på Pecorino och Trebbiano, druvor som klarar den här stilen bra och bidrar med både frukt och örtighet i glaset.
Så smakar det
Smakerna i kategorin varierar mycket, vilket är en del av tjusningen. Ett orangevin kan bjuda på torkad frukt, apelsinskal, te och en behaglig strävhet, medan ett naturvin ofta är fräscht, ibland lätt grumligt och fullt av frukt och örter. Gemensamt är en tydlig personlighet som sticker ut från mängden. Servera oftast lätt kylt, runt 10 till 12 grader, så kommer de olika nyanserna fram på ett fint sätt.
Övrigt Terre di Chieti till maten
Tack vare sin struktur och friska syra är dessa viner förvånansvärt matvänliga. Orangeviner passar fint till kryddstarka rätter, lagrad ost, charkuterier och mat från Mellanöstern. Naturviner gör sig bra till pizza, sallader och lättare tallrikar. På ett avslappnat middagsbord blir ett vin ur denna kategori snabbt ett samtalsämne, och det lyfter gärna en buffé där många olika smårätter samsas på bordet.
- Kryddstark mat och rätter från Mellanöstern
- Lagrad ost och charkuterier
- Pizza och sallader
- Buffé med många smårätter
Köpa i Sverige
På Systembolaget hittar du orange- och naturviner från Terre di Chieti framför allt i beställningssortimentet, där de mindre producenterna finns. Priset varierar, men räkna med ungefär 130 till 200 kr beroende på producent. Läs gärna på om vinet innan du köper, eftersom stilen kan skilja sig rejält från flaska till flaska. Servera lätt kylt och var beredd på det oväntade i glaset.
Abruzzos experimentella sida
Abruzzo förknippas oftast med prisvärda röda och vita viner, men här finns även en växande skara vinmakare som arbetar naturligt och nyfiket. Regionens goda druvor och gynnsamma klimat lämpar sig fint för orange- och naturviner, där Pecorino och Trebbiano får visa upp en annan sida av sig själva. Att upptäcka den här delen av Abruzzo är ett fint sätt att se att regionen rymmer mer än sina klassiska vardagsviner, och att experimentlust och lågt pris kan gå hand i hand.
Bra att veta innan du provar
Orange- och naturviner skiljer sig tydligt från de klassiska röda och vita, så det kan vara bra att veta vad som väntar. Ett orangevin har mer strävhet och struktur än ett vanligt vitt, medan ett naturvin ibland kan vara lätt grumligt och ha en egen, levande karaktär. Det är en del av stilen och inget att oroa sig för. Är du osäker kan du fråga i butiken eller läsa på om producenten, så vet du ungefär vad som möter dig när du slår upp glaset.
En kategori för den nyfikne
Orange- och naturviner släpps ofta i små partier, och stilen kan variera från år till år beroende på skörd och vinmakarens val. Det gör kategorin levande och lite av en skattjakt, där du sällan vet exakt vad som väntar bakom korken. För den som redan gillar traktens klassiska röda och vita är det ett spännande nästa steg att prova. Var öppen, håll förväntningarna fria och låt glaset visa upp en annan, mer vild sida av Abruzzos druvor och vinmakartradition.
För den nyfikne
Övrigt vin från Terre di Chieti är en inbjudan att upptäcka Abruzzos mer experimentella sida. För dig som redan gillar rött och vitt och vill prova något nytt är orange- och naturviner en spännande värld att kliva in i. Ta med en flaska nästa gång du vill överraska dig själv och dina gäster.
