Var Colli Aprutini ligger och varför vinet är värt att känna till
Colli Aprutini är ett vinområde i provinsen Teramo i norra Abruzzo, mellan Apenninernas höga toppar och Adriatiska havet i mellersta Italien. Namnet syftar på kullarna i området, och Aprutini kommer från det gamla namnet på trakten kring Teramo. Detta är ett IGT-område, vilket ger producenterna friare regler än de strängare DOC-vinerna i regionen. För en svensk vindrickare är Colli Aprutini intressant just för att det levererar typisk Abruzzo-karaktär till låga priser. Här får du saftiga röda viner och friska vita utan att betala för ett känt namn. Abruzzo är en av Italiens mest prisvärda vinregioner, och Colli Aprutini hör till de allra mest vardagsvänliga delarna. Klimatet är varmt med svalkande havsvindar och bergsluft, vilket ger viner med både mognad frukt och frisk syra. Den som vill ha ärligt italienskt vardagsvin med generös frukt och vänligt pris hittar mycket att gilla här, perfekt till veckans middagar.
Montepulciano och de andra druvorna
Den dominerande röda druvan är Montepulciano, som inte ska förväxlas med staden Montepulciano i Toscana. Det är Abruzzos signaturdruva och ger mörka, fylliga röda viner med mjuka tanniner och generös frukt. Vid sidan av den röda druvan görs vita viner främst på Trebbiano, ofta den lokala Trebbiano Abruzzese, som ger lätta och friska viner. Eftersom Colli Aprutini är ett IGT-område kan producenterna även blanda in andra druvor, både lokala sorter som Pecorino och Passerina och internationella som Merlot eller Chardonnay. Pecorino i synnerhet har blivit populär och ger vita viner med mer kropp och syra än Trebbiano. De friare reglerna gör att du hittar stor variation, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor. Det är dock Montepulciano och Trebbiano som utgör ryggraden i området och ger det dess tydliga och prisvärda Abruzzo-karaktär.
Hur vinerna smakar
Ett rött vin på Montepulciano från Colli Aprutini är mörkt i färgen med smak av mogna mörka körsbär, plommon, örter och ofta en lätt kryddig ton. Tanninerna är mjuka och syran balanserad, vilket gör vinet lätt att dricka och mycket matvänligt. Alkoholhalten ligger vanligtvis mellan 12,5 och 13,5 procent. De vita vinerna på Trebbiano är lätta, friska och citrusiga med toner av äpple och vita blommor, medan en Pecorino ger mer fyllig gul frukt och högre syra. Detta är generösa, fruktdrivna viner snarare än komplexa eller lagringsbara, gjorda för att avnjutas unga. De röda har en behaglig rondhet och mjukhet som gör dem lättsamma men ändå med tillräcklig struktur för mat. Förvänta dig solmognad frukt och en vänlig karaktär snarare än strama eller kantiga viner. Just denna mjuka, tillgängliga stil gör vinerna från Colli Aprutini till pålitliga vardagsval.
Så väljer du en flaska i Sverige
Dessa enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Colli Aprutini på Systembolaget:
Druva på etiketten: Montepulciano för ett saftigt rött vin, Trebbiano för ett lätt vitt och Pecorino för ett fylligare vitt.
Pris: de flesta flaskor kostar mellan 80 och 130 kronor, vilket gör området till ett av de mest prisvärda i Italien.
Stil: välj rött för en vardagsmiddag och vitt om du vill ha något friskt och lätt till fisk eller förrätt.
Årgång: köp en ung årgång, eftersom dessa viner är gjorda för att drickas unga snarare än lagras.
Beställningssortiment: en del IGT-viner finns bara att beställa hem, så sök i Systembolagets webbutik om hyllan saknar dem.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de röda vid runt 16 till 18 grader och de vita väl kylda vid 8 till 10 grader:
Ett rött vin på Montepulciano passar utmärkt till köttbullar med lingon eller en söndagsstek av nöt.
Den fylliga frukten gör vinet perfekt till en grillad fläskkotlett eller korv med bröd på sommaren.
Till en pasta med köttfärssås eller en pizza fungerar Montepulciano som en pålitlig följeslagare.
Ett vitt vin på Trebbiano eller Pecorino matchar stekt fisk som sik eller abborre med citron.
Den friska syran i det vita lyfter även en räksmörgås eller en tallrik gravad lax med dill.
