Coastal Region, Sydafrika

Testalonga Banditskloof

Testalonga Banditskloof drivs av vinmakaren Craig Hawkins och hans fru Carla Kretzel. Det är även Craig som står bakom etiketterna för de viner som produceras.

Om vingården

Odling: Swartland ligger norr om Kapstaden, vid kusten. Här är klimatet varmt och torrt och många av vingårdarna är mycket gamla. Druvorna till detta vin kommer från mer än 60 år gamla vingårdar som ligger på cirka 95 meters höjd. Vinrankorna växer utan uppbindning som så kallade bush vines, eller gobelet.
Jordmån: Sand och sten.
Skörd: Druvorna skördades för hand i små korgar.
Produktion: Hela klasar pressades och fick sedan jäsa utan tillsatt jäst på 3 500 liters neutrala ekfat och på ståltank. Vinet har genomgått malolaktisk omvandling.