Sydafrika

Nordic Sea Winery

Vinet är producerat av Nordic sea Winery, med säte i Simrishamn. Druvorna odlades av kontrakterade odlare.

Om vingården

Odling: För ett vin med ursprungsbeteckning Italien kan druvorna komma från hela Italien. Italien är ett av världens största vinproducerande länder med en lång tradition som sträcker sig över tvåtusen år tillbaka. Landet har över 500 inhemska druvsorter, där sangiovese, nebbiolo och barbera är några av de mest kända.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Rosévin kan antingen tillverkas som ett rött vin eller som ett vitt vin. Om det tillverkas som ett rött vin krossas druvorna följt av en kortare tids skalmaceration. Druvans färg sitter i skalet och avlägsnar man skalresterna tidigare får musten en rosa färg. Man kan också tillverka rosé på samma sätt som man göra vitt vin, genom att pressa blå druvor mycket försiktigt innan jäsningen.