Coastal Region, Sydafrika
Mullineux Family Wines
Om vingården
- Odling
- Swartland ligger norr om Kapstaden i Coastal Region. Druvorna till detta vin kommer från olika vingårdar och delar av vingårdar. Vinstockarna är äldre (old vines) och upp till 68 år gamla. Från en vingård vid foten av Kasteelberg kommer chenin blanc och grenache blanc. Från vingårdar i Paardeberg kommer chenin blanc, clairette blanche och semillon. Chenin blanc odlas här som så kallade bush vines, vilket innebär att stockarna växer utan stöd eller uppbindning. Från vingårdar i Malmesbury kommer viognier.
- Jordmån
- Granit.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand mellan 24 januari och 16 februari. Avkastningen var cirka 35 hektoliter per hektar.
- Produktion
- Druvorna pressades som hela klasar och musten lämnades att klarna över natten. Musten spontanjäste sedan på ekfat. Jäsningen varade upp till tio veckor.
Viner från Mullineux Family Wines
3 viner
