Coastal Region, Sydafrika
Kleinood
Om vingården
- Odling
- Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av sju distrikt i Coastal Region. Druvorna till detta vin kommer från vingårdslägen på 176-198 meters höjd i Helderberg. Odlingarna vetter mot nord och temperaturskillnaden är stor mellan dag och natt. De syrahkloner som är planterade är 174, 300, 470 och 747.
- Jordmån
- Magra lerjordar med inslag av granit.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand mellan mitten av februari och mitten av mars 2023
- Produktion
- Druvorna sorteras i tre omgångar innan avstjälkning och krossning. Musten jäste därefter i rostfria ståltankar vid cirka 25 grader. Jäsning och skalmaceration varade i två veckor och därefter pressades vinet och fördes över till ekfat för lagring.
Viner från Kleinood
3 viner
