Coastal Region, Sydafrika

Ken Forrester

Ken Forrester grundade firman år 1994 och han är också husets huvudvinmakare. "The Misfits" är den assisterande vinmakaren Shawn Mathyses egna vinserie.

Om vingården

Odling: Stellenbosch ligger cirka fem mil öster om Kapstaden och är ett av sju distrikt i Coastal Region. Vingårdarna i distriktet ligger på bergssluttningar och kyls ned av havsvindar från False Bay.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna krossades och jäste vid låg temperatur. Därefter flyttades vinet över till äldre, neutrala franska ekfat där det genomgick malolaktisk omvandling.