Rosmarin
Rosmarin är en ört som kan ge en härlig smak och doft till vissa viner. Det kan ge en kryddig och örtig ton till vinet och passar särskilt bra till röda viner och kryddiga maträtter.
Frågor och svar om Rosmarin:
Rosmarin passar bäst med röda viner med hög syra och tanniner, som exempelvis en Cabernet Sauvignon eller en Syrah.
Man kan använda rosmarin som en smaksättare genom att lägga några kvistar i vinet under en kort tid innan servering, eller genom att använda rosmarin som en ingrediens i en marinad eller rub för kött som ska serveras med vinet.
Ett vin som har smaksatts med rosmarin kan ge upphov till aromer av örter, tall, citrus och en subtil kryddighet. Smakprofilen kan inkludera inslag av rosmarin, citronskal, tallbarr och en balanserad bitterhet. Det ger en frisk och intressant dimension till vinets smak och doft.