Physalis
Physalis, även kallad inkabär eller kapkrusbär, är en frukt som ibland används som smaksättning i vin. Dess söta och syrliga smak kan ge en friskhet och fruktighet till vinet, men används oftast sparsamt för att inte ta över smaken.
Frågor och svar om Physalis:
Vad är Physalis och hur används det i vin-sammanhang?
Physalis är en frukt som också kallas för kapkrusbär eller inkabär. Det används ofta som en smaksättare i vin, särskilt i söta viner.
Vilka typer av viner kan man hitta Physalis i?
Physalis används främst i söta viner, som exempelvis dessertviner eller likörviner. Det kan också användas i vissa mousserande viner.
Vilken smakprofil ger Physalis till vinet?
Physalis ger vanligtvis en frisk och syrlig smak till vinet, med en hint av sötma. Det kan också ge en lätt kryddig smak och en viss fruktighet.