Kompott är en blandning av frukt, socker och vin som används som en smaksättning för olika typer av viner.
Vanligtvis används frukter som äpplen, päron, aprikoser, plommon och tranbär i kompott.
Kompott passar bäst med söta viner som dessertviner, portviner och likörviner eftersom det ger en söt smak och en fruktig smakprofil till vinet.