Bokna äpplen
Bokna äpplen i vin-sammanhang refererar till en doft och smak i vinet som påminner om bokna eller övermogna äpplen. Detta kan skapa en söt, mjuk och fyllig profil i vinet. Bokna äpplen är vanligt förekommande i vissa dessertviner och kan vara ett tecken på hög mognadsgrad och sötma.
Frågor och svar om Bokna äpplen i vin-sammanhang:
Vilka typer av viner har vanligtvis bokna äppletoner?
Bokna äppletoner är vanligt förekommande i viner som är söta eller halvsöta, som Riesling, Gewürztraminer och dessertviner som Sauternes och Tokaji.
Vad orsakar bokna äppletoner i vinet?
Bokna äppletoner kan uppstå när druvor är övermogna eller när de utsätts för ädelröta. Det kan också uppstå i viner som har lagrats under en längre tid.
Vilken mat kan man para ihop med viner som har bokna äppletoner?
Viner med bokna äppletoner fungerar bra med rika och sötaktiga desserter, som frukt- och chokladtårta eller smaksatt ost.