Anis i vin-sammanhang refererar till en doft- och smaknyans som påminner om kryddan anis, vilken har en söt och distinkt smak av lakrits eller fänkål. Anistoner kan ge en kryddig och exotisk touch till vinet, och förekommer främst i vissa vita viner samt i söta och kryddiga röda viner. Dessa anisnoter bidrar till en mer komplex och intressant smakprofil som kan överraska och förföra vinälskare.
Anis
Frågor och Svar
Anis är en krydda som ofta används i likörer och aperitifer. Om den används i små mängder kan den ge en subtil smak av lakrits eller fänkål till vinet.
Anis passar bäst med söta viner som dessertviner eller aperitifer, såsom en Sauternes eller en Muscat.
Nej, anis kan inte användas som en naturlig ersättning för tanniner i vin. Tanniner kommer främst från druvornas skal och kärnor, medan anis är en krydda med en karakteristisk smakprofil som inte kan replikera tanninernas struktur och egenskaper i vin.
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.
Fler artiklar
Experten tipsar: Rött vin till laxExperten tipsar: Vin till laxExperten tipsar: Rött vin till fiskTips på rött vin till oxfiléExperten tipsar: Vin till räkor och skaldjurPerfekt vin till din pastaExperten tipsar: Vin till skaldjurDe bästa vita vinerna när risotto står på menynExperten tipsar: vin till lammVin till fisk: en nybörjarguide
Naturvin – vad vill vi veta?När skördar man vindruvor?Allt du behöver veta om vitt vins hållbarhetBrunello di Montalcino – Toscanas stolthetExakt vad är ett DOCG-vin från Italien?Jura har aldrig varit så trendigt som det är idag!Champagne i tid och otid – dock vid rätt temperaturKalorisnålt vitt vin för gemene manVad är skillnaden mellan Gamla och Nya Världens viner?Hur många kalorier innehåller rosévin?
Vill du börja med att samla på viner?Är du nybörjare på vin?Så tillverkas vin (steg för steg)Vinprovning hemma – tips och ideérAmarone: vilka druvor används i det berömda italienska vinet ?Åh nej, nu gick korken av!Vad är egentligen terroir?Läs allt om Chianti Classico – ett vinområde i hjärtat av ToscanaSå blandar du den perfekta sangrianVad är Brut Champagne?
Moscato d’Asti & goda vintips!Fiffigt tips: Sätt en sked i champagnen!Har du fått kork i vinet?Makalös mat att äta till AmaroneExperten tipsar: Olika sorter av torrt vitt vinFinns det ett perfekt vin att servera till hummer?Utmärkta vintips till asiatisk matVarför är Bourgogneviner så speciella?Vintips till indisk matDe bästa rödvinssorterna till rödvinssås