Antocyaner är pigment som finns i druvornas skal och ger färgen åt röda viner. De påverkar också smaken genom att bidra med fruktiga toner som jordgubbar, körsbär och blåbär. Mängden antocyaner påverkas av druvsort, odling, jordmån och klimat.
Vill du ha vårt nyhetsbrev?
Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!
