Ädelröta

En vinproduktionsmetod där jästsvamp tillåts angripa druvornas skal och suger vatten ur druvorna.

Druvans innehåll koncentreras och ger vinet en speciell arom som påminner om blomsteräng och honung, även kallat botrytis-karaktär. Viner framställda på detta sät blir väldigt söta och säljs som dessertvin.

[jpshare]annons

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna