Verdicchio är en vit druva som har sitt ursprung i centrala Italien. Den är känd för att producera friska och fruktiga viner med hög syra och subtila mineraltoner. I denna artikel kommer vi att utforska Verdicchio-druvan, dess smaker, dess regioner och vilken mat som passar bra med viner gjorda på denna druva.
Verdicchio är en av de viktigaste druvorna i regionen Marche i centrala Italien. Vinerna som görs på denna druva är kända för sin höga syrahalt och subtila mineraltoner, samt smaker av citrus, gröna äpplen och mandel. Verdicchio-viner finns i en rad olika stilar, från fruktiga och friska till mer komplexa och mognade. Denna druva är också känd för sin förmåga att åldras på ett bra sätt, vilket ger en unik karaktär till vinet.
Regioner som är kända för Verdicchio
Verdicchio odlas främst i regionen Marche i centrala Italien. De två viktigaste DOCG-appellationerna i området är Verdicchio dei Castelli di Jesi och Verdicchio di Matelica. Båda dessa appellationer kräver att vinet är gjort av minst 85% Verdicchio-druvor och de anses vara några av de bästa appellationerna för viner gjorda på denna druva. Verdicchio odlas också i mindre mängder i andra delar av Italien, som exempelvis Toscana och Umbrien.
Mat som passar väl med Verdicchio
Verdicchio-viner passar väl med en rad olika maträtter, särskilt de som är lätta och friska. Vinerna passar särskilt bra till fisk och skaldjur, men kan också fungera bra med kyckling och lamm. Det subtila mineraliska draget i Verdicchio gör att vinet passar väl med maträtter som innehåller citron, lime eller grapefrukt. En annan maträtt som passar väl med Verdicchio är pasta med pesto, tack vare dess friska smaker och höga syrahalt. Äldre Verdicchio-viner kan också fungera bra med milda ostar och förrätter som innehåller skaldjur.
Verdicchio är en av Italiens mest spännande vita druvor, känd för sina friska smaker, höga syrahalt och subtila mineraltoner. Vinerna som görs på denna druva är mångsidiga och passar väl med en rad olika maträtter, särskilt de som är lätta och friska. Verdicchio odlas främst i regionen Marche i centrala Italien, med Castelli di Jesi och Verdicchio di Matelica som de viktigaste appellationerna. Om du letar efter ett spännande och annorlunda vitt vin att prova, är Verdicchio definitivt värt att utforska.
För tips om vingårdar att besöka som gör bra Verdicchio, vänligen läs mer på vinturism sidan Winetourism.com.