Verdicchio odlas främst i regionen Marche i centrala Italien, där den har en lång historia. Druvan trivs i kalkrik jord och ger viner med hög syra och mineralitet. De mest kända områdena är Verdicchio dei Castelli di Jesi och Verdicchio di Matelica.
Vinet kännetecknas av dofter av gröna äpplen, citron, grapefrukt och blommor, ofta med en lätt mandelton. Smaken är frisk och torr med en tydlig mineralitet och en lång, ren eftersmak. Äldre årgångar kan utveckla honungs- och nötiga toner.
Verdicchio passar utmärkt till skaldjur, fisk, sallader och lätta pastarätter. Det fungerar också bra till friterad mat och asiatiska rätter med lime och chili. Viner med mer kropp kan matcha grillad fisk och fågel.
