Ugni blanc, även känd som Trebbiano i Italien, härstammar från Medelhavsområdet och är en av världens mest odlade druvor. I Frankrike är den basen för cognac och armagnac, medan den i Italien används för lätta vita viner.
Druvan ger viner med hög syra, låg alkoholhalt och neutral smak med toner av gröna äpplen, citrus och blommor. Den är mindre aromatisk än många andra druvor, vilket gör den idealisk för destillering.
Som bordsvin passar Ugni blanc utmärkt till skaldjur, lätta fiskrätter och sallader. Dess höga syra gör den också lämplig till friterad mat och asiatiska rätter.
