Sciacarello är en inhemsk röd druva från Korsika, där den odlats i århundraden. Den trivs i öns kalkrika jordar och varma medelhavsklimat, vilket ger viner med frisk syra och låga tanniner.
Druvan producerar lätta till medelfylliga viner med aromer av hallon, jordgubbar, körsbär och en tydlig örtig karaktär av timjan och rosmarin. Vinet har ofta en ljus rubinröd färg och en mjuk, fruktig smak.
Sciacarello passar utmärkt till grillade grönsaker, medelhavsrätter som ratatouille, getost, samt lättare kötträtter som kyckling eller fläsk. Serveras gärna lätt kyld.
