Ruen är en sällsynt grön druva som främst odlas i den schweiziska kantonen Valais. Den har sitt ursprung i regionen och är känd för sin förmåga att producera viner med hög syra och distinkta aromer.
Druvan ger viner med en ljus, grönaktig färg och dofter av grapefrukt, lime, grönt äpple och färska örter. Smaken är frisk och mineralisk med en lång, torr eftersmak.
Ruen passar utmärkt till skaldjur, färska getostar, sallader och lätta fiskrätter. Den fungerar också väl som aperitif.
